1.接收（shōu）
將廚房、餐廳、飯（fàn）店等產生的餐廚垃圾經過（guò）人工分揀，將其中的塑料袋（dài）、木塊、包裝材料、玻（bō）璃瓶等大塊的可見的雜質分揀出來（lái），分揀後的餐廚垃圾通過餐廚垃圾處理設備的自動提升裝置將餐廚垃圾倒入設備中等（děng）待處理。
2.預處理
餐廚垃圾進入（rù）設備後會經過破碎機破碎（suì），破碎後的物料進入（rù）擠壓脫水機，經過擠壓脫水機脫水後，含水率降至以下，再傳送至微生物發酵倉進行發（fā）酵處理。
3.微生物發酵
經擠壓處理後的餐廚垃圾進入發酵倉進行發酵，微生物發酵階段由（yóu）於餐廚（chú）垃圾（jī）在（zài）成分上含（hán）有大量不穩定（dìng）的大分子（zǐ）有機化合物，包括蛋白質、澱粉、纖維素（sù）、雜多糖、脂肪等（děng），可被微（wēi）生物降解為穩定簡單的無機物及腐殖質等。降解箱（xiāng）裏的好氧微（wēi）生物通過高溫快速降解餐廚垃圾，餐（cān）廚垃圾（jī）的易降解部（bù）分（fèn）可（kě）在小時處理完成。
4.生物除臭
發（fā）酵（jiào）裝（zhuāng）置中收集的尾氣，經引風口進入除臭裝置。尾氣首先由反應器底部進入預洗滌塔，這一步可去除臭氣中的粉（fěn）塵（chén），避免對生物除臭係（xì）統造成堵塞（sāi），同時起（qǐ）到降溫和部分（fèn）脫水的作用。通過預洗滌塔（tǎ）處理的尾氣進入填（tián）料區，臭氣中汙染物被生（shēng）物填料（liào）截留並進行分解，同時填料上部間歇噴水，以保證填料區具有一定（dìng）的濕度，為生物新陳代謝和繁衍提供有利條件。尾氣經生物除臭（chòu）裝置後，達標（biāo）排出。
5.汙水處（chù）理
擠壓脫水過程中排（pái）出的（de）汙水，首（shǒu）先通過排汙管（guǎn）排至（zhì）集水坑。集（jí）水坑通過提升（shēng）泵提升至集水池，對所排放的汙水進行（háng）流量的緩衝和調節，穩定並調節水量和水質，確保後續處理設備連續運行（háng）。汙水通過離心機，去除大粒雜質，排入中間池，再次經過提升泵提升進入隔油沉砂池二次處理，隨後，排入調節池中。經調節池調出均（jun1）質、指標（biāo）穩定的（de）汙水。